Elzasser bonen
voor 20 batavieren:
- 9 blik bruine bonen
- 2 kg. gehakt
- 5 grote uien
- 2 bolletjes knoflook
- 400 gram gerookt spekblokjes
- 1,5 kg zuurkool
- peterselie
- 8 appels
- 400 gr kaas
Blokjes snijden van: uien, knoflook, appels en kaas.
In een pan bakken: gehakt, ui, knoflook. Bruine bonen toevoegen. In een andere pan spek bakken en zuurkool toevoegen. Als alles goed is doorgewarmd zuurkool en bonen bij elkaar voegen en tot slot de appel peterselie en kaas erbij. Nog even goed doorwarmen. Klaar!
Joyce van der Staay
